Landsknecht-Cookbook

\"La audaz imagen de los Landsknechte, con sus extravagantes ropas y hazañas aventureras, ha perdurado hasta nuestros días. En aquel entonces, no eran menos conocidos por ser bebedores insaciables y comedores exigentes. Los oficiales temían su ira si los suministros de alimentos no llegaban. Sus canciones nos hablan de quejas sobre el hambre y el frío, pero también de sueños con pollos asados y vino fresco.

Pero, ¿qué tenían en sus platos? En una introducción detallada, este libro rastrea los hechos detrás de la leyenda. ¿Cómo era la vida de los Landsknechte? ¿Cómo se alimentaban? ¿Qué alimentos conocían y cómo los preparaban? Basado en fuentes del siglo XV y XVI, el libro ofrece más de 50 recetas que eran familiares para los Landsknechte y los nutrían en tiempos buenos o magros.

Más de 50 recetas hacen justicia tanto a la historicidad como a los gustos actuales. Cada receta original va acompañada de instrucciones para su preparación en la cocina moderna. Todos los ingredientes y platos básicos están descritos detalladamente, e incluso más allá, el libro de cocina ofrece información detallada sobre el estilo de vida de los Landsknechte, como hábitos alimenticios y modales en la mesa.\"